旭川のチョコレートブランド『RAMS』に突撃取材

まだまだ春の気配が見えない旭川市。2月もマイナス気温が続きますが、日本で一番アツアツなイベントが到来！そうです、２月といえばバレンタイン！恋人へ愛する気持ちを伝えたり、普段お世話になっている人へお礼の気持ちを伝えたり…過ごし方は人それぞれだと思いますが、キーワードはやっぱり「チョコレート」ですよね♪今回は旭川に誕生したばかりの、チョコレートブランド「RAMS（ラムズ）」を突撃取材！RAMSのファウンダー(創設者)であり、ショコラティエであります村本賢亮さんにお話を伺ってきました♡

RAMSのオフィシャルサイトはこちら！
RAMS PROJECT（ラムズプロジェクト）オフィシャルサイト

RAMS 村本賢亮
2年半本場ベルギーにてお菓子づくりの修行を積む。帰国して半年で、地元旭川の大型お菓子店「き花の杜」にて旭川発のチョコレートブランド「RAMS」を立ち上げる。2018年1月11日(木)より旭川の素材やお店とコラボした4種類のチョコレートをリリース。すでに注文が殺到しており、旭川にて新たなムーブメントを起こしている。

contents

1 INTERVIEW
2 読者プレゼント
3 SHOP INFO
- 3.1 商品情報

INTERVIEW

ーーRAMSを立ち上げたきっかけは？

パティシエとしてベルギーで修行後、旭川に帰ってきました。そこで何か地元の魅力を引き出した新しいことを仕掛けれないかなーと思っていたところ、”旭川にはチョコレートブランド”がなかったんです。誰もやっていないなら、僕が作ってしまおう！と思ったのがきっかけですね。

ーーRAMSのコンセプトを教えてください

地産地消をテーマにしています。ただのチョコレートだと面白くないので、旭川で作られている、扱っているものをエッセンスとして取り入れ、旭川のチョコレートを表現しようと思っています。そして、RAMSを通じて旭川の美味しいもの、旭川の良いところを多くの人に知ってもらえたら嬉しいですね。

ーー今後はどのようなことを仕掛ける予定ですか？

今後も地元人だからわかる「旭川の魅力」にこだわった商品を考えていきたいと思っています。たとえば、旭川で有名なものとして旭川ラーメンがあります。これをチョコレートとコラボが出来たら面白いな！と思っています。

ーー最後にSPICE読者さんへ一言お願いします

旭川には魅力的なものがたくさんあります。その魅力を多くの人に知ってもらい、楽しんでもらい、シェアしてもらいたいです。第１弾のRAMS Asahikawa Collection には旭川の美味しいモノをギュっと凝縮しましたので是非とも一度食べて欲しいです！そしてパッケージは「おしゃれさ」にもこだわったので、プレゼントにも自信を持っておすすめします。